I nostri prodotti
La qualità dei nostri prodotti
La rolata si ricava dalla copertina di spalla, dalla pancia e dalla fesa. Può essere cotto in padella o in forno, farcito con salumi e spezie. Un’ottima alternativa al solito arrosto dominicale.
Ricette
- Rolata alla piemontese
- Rolata con i funghi
- Rolata al forno con patate
Vini consigliati
Vini rossi, intensi e persistenti con una buona componente tannica. Barbaresco, Barolo, Brunello di Montalcino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah.